中国古代酒文化的生成与流变
书
- 杯中乾坤：中国古代酒文化的生成与流变 从祭祀礼器到市井酒钱，一部酒里的中国社会史 · 李德诺富特斯基
新石器时代的谷物在陶瓮中发酵，商周青铜爵盛满通神的醴酒；汉代画像石上，宾客举杯喧哗，酒令与诗赋在席间流转；唐代胡姬酒肆里，诗人掂量着铜钱，买一场微醺；宋代官酿与家酿争香，东坡在贬谪路上滤一巾浊酒；明清酒牌翻飞，绍兴黄酒随运河漕船浸透帝国的余味。酒，从来不只是饮品。它是祭祀的媒介、权力的筹码、市井的欢愉、文人的逃遁。每一次举杯方式的改变，背后都是礼仪、市场与权力对同一杯液体的重新定义。