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杯中乾坤：中国古代酒文化的生成与流变

Name: 杯中乾坤：中国古代酒文化的生成与流变
Author: 李德诺富特斯基

从祭祀礼器到市井酒钱，一部酒里的中国社会史

李德诺富特斯基

酒文化社会史物质文化礼仪与权力市井生活日常生活史30 章247,499 字

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内容简介

新石器时代的谷物在陶瓮中发酵，商周青铜爵盛满通神的醴酒；汉代画像石上，宾客举杯喧哗，酒令与诗赋在席间流转；唐代胡姬酒肆里，诗人掂量着铜钱，买一场微醺；宋代官酿与家酿争香，东坡在贬谪路上滤一巾浊酒；明清酒牌翻飞，绍兴黄酒随运河漕船浸透帝国的余味。酒，从来不只是饮品。它是祭祀的媒介、权力的筹码、市井的欢愉、文人的逃遁。每一次举杯方式的改变，背后都是礼仪、市场与权力对同一杯液体的重新定义。本书从一件件酒器、一张张酒价单、一条条酒令切入，在谷物发酵的气味里，勾勒出中国社会三千年的结构与变迁。

AI 编辑点评推荐

把酒放回权力与日常的交叉点上，这本书做到了。它没有沿着酒史的老路去罗列名物典故，而是用“定义权争夺”这条主线，从新石器时代的萨满一直拉到现代标准化的酒厂，把祭祀、市场、文人趣味和市井消费串成一条清晰的论证弧线。贾湖骨笛声里的仪式场景、胡姬酒肆中的铜钱掂量，这些细节让论证不干涩，能唤起很强的历史在场感。不过读到后半程，偶尔会碰到章节之间接缝没对上——前一章结尾抛出的问句，翻页后没有承接，叙事会短暂地断一口气。整体来看，这是一部有骨架、有洞察的日常史写作，值得细读。

砚北 · 历史社科编辑